20/12/2022 Dicas entregó certificados de cursos sobre conservación de hongos y gestión de empresas

En el Hotel Salinas del Almirón, de Paysandú, se realizó la entrega de certificados de los cursos sobre "Conservación y Reconocimiento de Hongos" y "Emprender y Gestionar una Empresa", promovidos por la División de Capacitación y Acreditación de Saberes (Dicas) e implementados y coordinados por la Escuela Técnica Guichón.

Los cursos se realizaron en la localidad de Piedras Coloradas y estuvieron dirigidos a personas de la zona, cuya fuente principal de ingresos es la recolección de hongos. El proyecto da valor y visibilidad a esos saberes locales, y en este caso, enfatiza las diferentes preparaciones que son parte de la cultura de esa zona del país. De esta forma, se busca validar conocimientos ya existentes, generar mejores ingresos en la población, y contribuir así al desarrollo de la comunidad.

Las propuestas educativas fueron elaboradas por la inspección de Gastronomía, con el asesoramiento y participación del Lic. Alejandro Sequeira (especialista en hongos del Uruguay) y por la Lic. Virginia Figueroa del Departamento de Jóvenes Emprendedores de UTU.

Los cursos se realizaron en el marco del convenio entre la empresa Montes del Plata y UTU. Cabe destacar, además, que se trabajó junto a la Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC).