27/03/2023 Estudiantes de Baltasar Brum trabajan en un nuevo emprendimiento: el tambo ovino

Estudiantes agrarios de Baltasar Brum, departamento de Artigas, se encuentran trabajando en el proyecto "Innovando en la producción ovina”, que fuera seleccionado el año pasado para ser desarrollado en 2023.

Se trata de una iniciativa en conjunto entre la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP), el Instituto Nacional de la Juventud (INJU), el municipio de Baltasar Brum y la institución educativa.

Los estudiantes y sus docentes están creando un tambo ovino por primera vez. Se compraron doce ovejas de la raza lechera Milchschaf para incorporar a las que ya tiene el centro educativo. La Facultad de Veterinaria (UDELAR), que  también colabora con el proyecto, donó una máquina ordeñadora, una yogurtera y un carnero de la raza mencionada.

Actualmente, los alumnos están trabajando en el cuidado sanitario de los animales, sembrando praderas y cultivos de verdeo para alimentarlos y adecuando la infraestructura para la elaboración de los subproductos: dulce de leche, queso y yogur. Además, se está potenciando la genética de la raza.

El anexo Baltasar Brum depende de la Escuela Técnica de Bella Unión. El centro profundizará el trabajo en el rubro ovino con este nuevo emprendimiento.