14/03/2025 Inscripciones a cursos cortos dictados por la Facultad de Química dirigido al área gastronómica

Estos cursos abiertos al público en general, están enfocados a todos aquellos que buscan especializarse en distintas áreas de la gastronomía, pero también a las personas que no cuenten con los conocimientos sobre esta área culinaria.

Organizados por el Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, están pensados para productores, mozos, sommeliers y fanáticos de la gastronomía.

Se encuentra disponible Sommelier en aceite de oliva, que comenzará el 17 de junio hasta el 19 de agosto. Los participantes tendrán entrenamiento como catadores y visitarán almazaras para integrarse a los procesos de producción. Sus clases se dictarán los martes de 14 a 18 horas.

Del 1 de setiembre al 24 de noviembre, con clases los lunes de 14 a 18 horas, se llevará a cabo el curso Especialista en café, donde los estudiantes se capacitarán en la cata y clasificación del mismo. Está pensado para formar un profesional de nivel internacional que sea capaz de trabajar solo o en equipo y que le permita desempeñarse en restaurantes, hoteles, tiendas, cafeterías, entre otros.

Por último, el curso Especialista en cerveza impartirá clases del 26 de agosto hasta el 9 de diciembre, los martes de 15 a 19 horas. El programa ofrecerá una formación integral en la elaboración, evaluación de calidad y análisis de materia prima, así como en su proceso de preparación.

Por otra parte, el curso Especialista en quesos, que ya comenzó en marzo e incluye visitas a queserías, busca formar profesionales con amplios conocimientos sobre el mundo del queso, su elaboración y calidad para asesorar sobre productos gastronómicos.

Cada curso tiene un cupo máximo de 30 personas y se dictarán en la Facultad de Química. Los interesados pueden inscribirse mandando un mail a sommelier@fq.edu.uy. Para más información, se puede contactar al teléfono 29245735.